HemRawbollar
Gjorde världens godaste chokladbollar i måndags som är både veganska och sockerfria. Var bara att blanda ner alla ingredienser i mixern och sen göra bollar och rulla i kokos. Perfekt när man blir sötsugen♥
200 g naturella cashewnötter
12 st torkade dadlar
1 espresso/cirka 2 msk starkt kaffe
2 msk kokosolja
2 msk kakao
12 st torkade dadlar
1 espresso/cirka 2 msk starkt kaffe
2 msk kokosolja
2 msk kakao
Att se fram emot 2018
28 April
Nu på lördag fyller min älskling år! Så då ska han firas bland annat med middag på Taverna Gusto. Fredriks föräldrar och bror kommer på besök över helgen också så ska bli väldigt kul!♥
4 Maj
Kommer Julia och Johanna till Luleå för att hälsa på mig över helgen!♥ Ska bli supermys att ha dem här och visa dem runt. Ska hitta på massor med kul! :D
29 Maj
Skriver jag min sista tenta i matte 4 och sen väntar ett helt sommarlov! Åker till Stockholm dagen efter..
31 Maj
...för att ta tåget ner till Göteborg med Anna för att vara där en helg och gå på Summerburst
4 Juni
Börjar jag förhoppningsvis att jobba och som det ser ut nu så ska jag vara på Matdax precis som förra sommaren :)
23 Juni
Flyger till Nerja tillsammans med Fredrik och hans familj för att spendera 2 soliga veckor i Spanien
7 juli
Kommer tillbaka till Sverige och Stockholm för att spendera resten av sommaren här. Spendera tid med mina fina Stockholmsvänner med familjen och jobba.
1 Augusti
Är datumet Fredrik siktar på att börja jobba på sitt nya jobb. Är inte helt bestämt vart än, men verkar i nuläget tyvärr inte bli i Luleå :/. Är just nu 3 erbjudanden på bordet så längtar tills allt är klart och vi vet hur det blir♥
24 Augusti
Är jag senast tillbaka i Luleå igen för att skriva omtenta i Matte 2
1 November
Kommer jag vara klar med min första läsperiod för år 3 och förhoppningsvis kunna åka hem till Stockholm eller hitta på något annat kul
19 December
Jag, mamma och Olivia avslutar året på bästa sätt och åker till Thailand! Ska till Phuket denna gång och bo på 2 eller om det var 3 olika stränder och stanna i totalt 2,5 vecka innan det är dax att åka hem igen. Läntar så mycket!♥
Brunch
I lördags fixade jag ihop en liten brunch hemma hos mig och Fredrik och bjöd hit Linnea, Sofia och Jesper. Bjöd på smoothie, bananpannkakor, frukt, yoghurt, dryck och pålägg och sen hade Sofia med sig scones och Linnea hade bakat nutellamuffins och cookies. Vart hur gott som helst och var i matkoma enda fram tills kvällen. Så mysigt att göra hemma brunch och få äta allt man tycker är godast tillsammans med fina vänner♥
Onsdag
Idag har jag haft en lugn dag med endast en föreläsning. Efter den gick jag, Linnea och Sofia till gymmet och körde cardio cross. Extra jobbigt idag eftersom jag redan hade massa träningsvärk i framförallt ben och armar och var såklart extra mycket armar idag bara för det. Sen har jag tagit det lugnt, städat här hemma, pluggat lite och läst ut min bok ”Ready player one” (som var grym). Den går ju på bio just nu, men ville läsa klart innan jag ser den så nu kan vi äntligen boka biljetter till helgen!
Nu på kvällen har jag och Fredrik kollat på tv och ätit supergod middag. Var jättesugen på fisk så fick bli torsk med sötpotatis, chèvre och sallad. Fräscht, sommrigt och nyttigt. Puss♥
Vila i frid♥
Olivia och gammelfarmor på hennes 80årsfirande
Fick höra ledsna nyheter om att mammas farmor hade somnat in under fredagen♥ 94 år gammal, med 6 barn, 13 barnbarn och hittills 15 barnbarnsbarn. Jag hoppas att jag får bli lika gammal och se mina framtida barn och deras barn växa upp. Vila i frid gammelfarmor♥
Tapasfredag
Bilder från min telefon
Flyget till Stockholm var försenat, men gjorde inte oss något när det finns mat! Lördagsmys hemma hos mamma med goda bullar Olivia tagit med sig hem från jobbet
Härliga dagar i Stockholm♥
Ännu fler bilder från Björnrike för dom som inte tröttnat än, hehe.
Livet blir lite bättre med minst en fika i solen om dagen!
På längfredagen var vi på en restaurang där vi beställde in massa rätter att dela på, konstigt nog serverades det små fiskbitar till charkbrickan. Annars var allt väldigt gott! Vet inte hur jag lyckades få i mig brödpuddingen till efterrätt för var mätt efter första rätten typ..
Passade på att köpa glass när vi hade håltimme och solen sken. Testade nya Barebell glassen som är sockerfri och hur god som helst. Slår till och med magnum glassen med samma smak!
Vårnytt
Väska från Zara som införskaffades när jag var i Stockholm innan påsk och fina blusen är från Vero Moda
Nu i helgen införskaffade jag mig underläggen som kosta 60 kr för 4 stycken, riktigt kap! Köpte även två blusar, ett somrigare linne, ett par rosa fladderbyxor och en tröja med volangärmar som ni såg i förra inlägget. :) Kul med lite färg och mönster nu när det är vår. Väntar bara på att snön ska smälta. Puss♥
En tisdagmorgon
Jag i min nya gröna dröm från Carin Wester som jag köpte i helgen. Några minuter efter denna spegelselfie fick jag reda på att jag klarade omtentan i Fysik 3! Så jäkla skönt att ha den avklarad (utan att ha en riktig miniräknare...) och fick dessutom en FEMMA! :o Det trodde jag aldrig!
Godmorgon på er! Tog sovmorgon idag och åt en extra lång frukost. Passar på när jag har eget arbete i Konceptuell design på schemat hela förmiddagen och jag gjorde klart uppgiften igår kväll. Ska bara gå förbi och lämna in skissen och sen ska jag och Linnea äta lunch tillsammans och träna. Hann bara köra 2 pass förra veckan så känns skönt att redan ha hunnit med 2 denna vecka när det bara är tisdag :).
Ikväll kommer Fredrik äntligen hem från Göteborg! Har längtat så otroligt mycket och tyckt det varit extra jobbigt eftersom han inte riktigt visste när han skulle komma tillbaka. Men nu har de gjort klart allt jobb som behövdes göras till exjobbet i Göteborg och kunde boka en biljett hem igårkväll♥ Ser fram emot att få krama och pussa på min fina pojkvän igen om några timmar!
Anna på besök♥
Hitta massa fint på stan jag ville köpa, bland annat dessa söta skålar och de matchande formarna i bakgrunden
På kvällen hade vi bokat bord på Taverna Gusto. Hahah känns som jag varit där väldigt ofta nu, men är ju så gott! Beställde in deras goda mozarellasticks att dela på och tog pizza till huvudrätt för att variera mig. Måste dock säga att deras pasta är nog ändå snäppet godare. Sen efter middagen åkte vi hem och kollade på repris av Let's dance och åt chips även om vi redan var proppmätta.
Vaknade upp utvilade på lördagen och redo för att gå på afternoon tea på Hemmagastronomi. Tackar aldrig nej till deras efterrättsbuffé. Så underbart gott med scones med lemoncurd och phiadelphiaost också! Efter att ha suttit där och ätit så mycket gott vi kunde så kollade vi i lite butiker. Hann dock inte med så många förän klockan slog 4 och vi insåg att stan stänger.. Lite synd att de inte har bättre öppettider.
Åkte hem, lagade middag, fixade oss och förade lite innan vi tog bussen in till stan igen för att gå på Olles. Blev en lyckad kväll med mycket folk. Var så kul att få snacka om allt och inget och dansa med min bästis igen. Hade verkligen saknat det!♥
På söndag blev det en ny tur på stan och jag köpte några fina plagg jag ska visa upp sen. Åt lunch på max och fikade citronmarängpaj och njöt av att solen sken.
Hann spela lite sällskapsspel och laga carbonara hemma hos mig när vi kom hem innan Anna tyvärr behövde åka till flygplatsen. Så tacksam för en väldigt bra och händelserik helg med henne♥
Lite mer från påskveckan
Fika i backen
Tacos till middag
Jag och Fredrik var efterrättsansvariga på påskafton och hade gjort en mangocheescake som blev grymt god och fräsch!
Min snygga älskling♥
På vägen hem från Björnrike; ofrivillig rensaffari där vi stog stilla i kö i 30 min för de sprang runt på vägen
Stannade och åt lunch i Bollnäs på Lilla K's trädgårdskök, hur mysigt och gott som helst! Både jag och Fredrik tog kycklingenchiladas med sallad. Riktig vårkänsla att sitta och äta i ett växthus♥
Klövsjö
En glad Emelie som även denna dag glömt att ta på solkräm
På onsdagen visade prognosen på stor sol så jag och Fredrik bestämde oss för att ta bilen till ett annat liftsystem ca 35 minuter bort. Visade sig bli bästa skidåkningsdagen tack vare att vi i princip var ensamma i de nypistade backarna. Klövsjö är lite mindre och brantare än björnrike och där fanns 3 svarta backar en röd (som mer kändes som svart pist) och några få lättare. Var magiskt att åka i de branta backarna med så bra underlag! (och jag brukar aldrig annars frivilligt vilja åka svarta backar...) Efter 2 timmar kändes det som vi hade åkt allt minst 2ggr så då satte vi oss på en uteservering i backen och åt tidig lunch och solade. Blev några få åk till efter pausen innan vi körde tillbaka till stugan i Björnrike.
Är så tacksam för det fantastiska vädret och att jag fick hänga med Fredrik och hans familj till fjällen igen. Haft så mysiga dagar och det är extra härligt att få åka snowboard/skidor när det inte är högsäsong!♥
