Taverna Gusto

     
 
     
 
Hej på er! Har varit en lång dag för mig som startade redan kl 6. Skrev mattetenta i 5h så när jag kom hem hade jag inte energi för något annat än att ligga i sängen och kolla på serie. Sen var klockan vips kvart över 5 och jag hade bara en kvart på mig att göra mig redo för middag. Hade bestämt med Linnea och Sofia att fira att tentaveckan är över med ett restaurang besök på ett relativt ny öppnat ställe. Och oj, vi blev verkligen inte besvikna. Åt pasta med pumpa och bresoula och det var typ den godaste pastan någonsin! Var dessutom bra pris, så har helt klart hittat en ny favoritrestaurang i Luleå. 
Men nu måste jag säga godnatt och gå och lägga mig. Ska bli så underbart med sovmorgon och slippa ställa väckarklockan inför imorgon! Puss
 
 

Tentavecka

 
Sitter just nu hemma och borde plugga till min tenta i matematisk statistik som jag har på fredag, men har så svårt att koncentrera mig. Skrev min Konstruktionstenta igår i 6h som totalt blev 17 sidor så känner mig helt slutkörd idag. Krävdes 20 poäng för en 3a och hade med mig 9st från duggan i november så måste ju ha lyckats skrapa ihop 11 av 40 poäng känner jag. 
Hade anmält mig till en omtenta idag, men hade aldrig hunnit eller orkat plugga ordentligt till den så kändes mer värt att få mer tid till ordinarietentor. Förhoppningsvis så kommer det gå bra på fredag också, men gäller att hålla ut och fortsätta repetera nu sista dagarna. Får fokusera på alla roliga saker som händer sen, tillexempel att vi får nycklarna till nya lägenheten om mindre än två veckor nu! Ska dit och kolla på den redan imorgon kväll igen och eventuellt köpa soffa av de som bor där just nu.
Min egen lägenhet ligger ute på bostad Luleå nu, så för den som söker lägenhet i Luleå rekomenderar jag verkligen att anmäla intresse. Garanterat den fräschaste studentlägenheten med lägst hyra♥
Hoppas ni har en bra tisdag, puss♥

Björnrike del 1

Hej på er! Här kommer lite fler bilder från mitt jullov. Firade ju julafton med pappa på Gräddö så på juldagen var det dax att åka vidare norrut. Jag, Fredrik och Olivia satte oss i Fredriks mammas bil som vi fått låna och jag körde (för första gången på länge) oss upp till mormor och morfar i Sandviken där även mamma bafann sig för att fira en andra jul. Glömde tyvärr helt bort att fota där, men morbrors familj var även där på besök och vi åt traditionell juldagsmiddag med kalkon och alla dess tillbehör och hade det väldigt trevligt. Tyvärr kunde jag och Fredrik bara stanna en natt innan vi behövde åka vidare till hans släkt på annandagen. Så även nästa dag fick vi spendera i en bil. Tack vare mycket köer och snö så tog vår resa upp till Fredriks familjs stuga i Björnrike 6,5h, istället för 4h som det annars gör. Men vi tog det lugnt och var skönt att veta att vi bara skulle ta det lugnt i en hel vecka framöver. Väl framme fick jag träffa nästan hela hans släkt och hela gänget åt middag och kollade på Jvm tillsammans.
 
Dag 1
 
Vaknade upp på vår första heldag i Björnrike till blåst och snöfall, men det hindrade oss inte från att ge oss ut i backen och åka. Några familjevänner till Fredrik var här för sista dagen så umgicks med dom och fikade och åkte slalom tillsammans.
 
 
 
Glad tjej som äntligen fick åka snowboard i sina nya skidglasögon!
 
 
 
 
 
Var verkligen snöstorm och snön fastnade på ens googles så man kunde inte se något alls nästan.. Snön var bortblåst på vissa ställen i backarna så var superisigt och sen så var det gigantiska snövallar och massa lössnö på andra ställen så blev många fina vurpor och blåmärken första dagen. Så efter en heldag i backen åkte vi tillbaka till stugan för att värma upp oss i jacuzzin.
 
 
Efter badet mötte vi upp släkten igen för att äta middag på en restaurang i närheten med supergod mat
 
 
 
 
Åt högrevschili som var grymt god tillsammans med gräddfil och majsbröd
 
 
Dag 2
 
Andra dagen bjöd på lika mycket snö och blåst så vi valde att ta en dag ifrån backen och åkte istället till Vemdalsskalet som är grannbyn 20 min bort. Var massa fina hus där och supermysig liten skidby. Kändes nästan som jag var tillbaka i alperna igen! Vi passade på att kolla i lite butiker och fika/äta lunch på ett litet café. Sen på eftermiddagen blev det att bada igen och spela massa sällskapsspel.
 
 
 
 
 
 
 
 
Dag 3
 
Trots träningsvärk och blåmärken från dag ett drog vi ut i backen igen på fredagen för att åka lite på förmiddagen. Hittade lite mindre populära backar med mycket bättre underlag och såg till och med solen bakom molnen.
 
 
 
 
 
 
 
Det blev bara skidåkning till 13 tiden för sen var det dax för mig och Fredrik att åka till Storhogna och gå på spa. Vilket var min julklapp från honom♥
 
 
 
Började med en fika i trädgården utanför spaat och sen gick vi och bytte om till badkläder för att simma och bada i bubbelpoolen.
 
 
 
 
 
 
 
Var rätt mycket folk vid poolen som bara var där för att bada så efter ett tag satte vi oss i ett relaxrum istället och åt nötter och frukt och läste tidningar.  Min fina älskling hade bokat varsin 50 minuters massage till oss också, vilket var så välbehövligt. Höll typ på att somna efter massagen, så gick och la mig i bastun en stund. Tyvärr fanns det ingen gemensam bastu för tjejer och killar så fick sitta själv och kolla ut genom det stora fönstret och kolla på hur snön virvlade utanför.
 
 
 
 
Sen var det dax att byta om till finkläder för att äta middag i trädgårdsrestaurangen
 
 
 
Åt älgcarpacio, som var hur gott som helst, till förrätt
 
 
 
 
 
 
 
 
Avslutade vår fantastiska eftermiddag och kväll med varsin drink i baren innan vi åkte hemåt till stugan igen. Detta var helt klart bästa julklappen, egentid med min älskling, god mat och att bara få ta det lungt är svårslaget♥

Turist för en dag

 
 
 
 
 
 
      
 
 
 
 
 
Startade mitt jullov på bästa sätt genom att ha en mysdag på stan med massa god mat. Började med att jag och Olivia åkte in till söder för att fika/äta frukost på ett café hon ska provjobba på nu i januari. Robin Delselius heter det och det ska även öppna i Enskede precis där vi bor. Var iallafall hur mysigt som helst och dom hade väldigt mycket gott. Lyxigt att få lite egentid med syster innan hon behövde gå till skolan. Efter att jag hade följt med henne in och sagt hejdå så var tanken att jag skulle möta upp Fredrik. Tog dock ett tag för honom att komma in till stan så jag strosade runt, kollade i butiker, fotade lite och kände mig som en äkta turist. Var rätt skönt att få lite egentid och inte stressa.
 
Sen mötte jag upp fredrik och vi kollade massa inredningsbutiker för att leta inspiration till vår nya lägenhet. Köpte massa stjärnskålar, tre mindre vita från Granit och en större i glas från Zara home som kommer bli så snygga hemma hos oss♥ Såg även en superfin puff, en marmorbricka, ett överkast och ett duschdrapperi jag är sugen på att köpa, men hade aldrig gått ner i resväskan så får ta och beställa hem det istället.
 
Efter det åkte vi hem till mamma en stund och tog det lugnt och gjorde oss iordning för att åka in till stan igen och äta middag. Hade bokat bord på Boqueria i Mood gallerian för att fira att vi nu var lediga. Beställde in massa chark och sen även friterade pulled pork bollar och en kyckling faita. Himelskt gott altihopa. Var helt proppat med folk och hög volym, men annars väldigt mysigt. Somnade direkt när vi kom hem, mätta och trötta♥

Igår och idag

    
 
 
    
 
    
 
Hej tänkte bjuda på lite mobilbilder från igår och idag i ett försök om att starta mitt 2018 med bättre blogg uppdatering! Större delen av gårdagen spenderades i bil, men lyckades ändå ta lite bilder. Reste redan strax efter 9 igår från Björnrike och var inte framme i Hässelby förän 10h senare.. Var väldigt växlande väder och sen stannade vi 4 ggr på vägen också så därför tog det sin lilla tid. Vi stannade först för att tanka, sen passade vi på att hälsa på och äta lunch hemma hos min farmor och farfar i Mora. Nån timme senare stannade vi och åt på tacobar i Borlänge och sen sista stoppet blev på Ica maxi Barkarby för att handla frukost. Väl hemma hos Fredrik fixade vi ihop lite plockmat och kollade stranger things innan vi somnade.
 
Idag har jag varit på stan med Anna och fikat och kollat i butiker. Tanken var att fika på ett hälsocafé, men det var tyvärr proppfullt så då åkte vi till andra sidan stan och gick till Mr Cake istället. Vi gjorde iallafall ett försök att vara nyttiga, men lite kul att det istället blev motsatsen och att vi hamnade på ett ställe med hur mycket bakverk som helst.
Förutom att hitta massa fin inredning och äta massa godsaker så lyckades vi också boka hotell och tåg till Göteborg till sommaren! Jag och Anna har varit på Summerburst i Stockholm tillsammans i 3 år i rad nu så vi kände att det var dax att byta stad. Vi har dock inte köpt själva festivalbiljetterna än, så hoppas de inte hinner bli slutsålda nu...
 
Nu på kvällen har jag, Olivia och pappa varit på Giro på Sveavägen och ätit supergoda pizzor och citronsorbet. Sen åkte jag hem till mamma och mös med henne. Så kul att få hinna umgås lite med alla innan jag flyger upp till norr igen♥

2018

 
Hej på er och gott nytt år! Jag tycker att det känns väldigt bra att 2018 är här och jag är mer än redo för ett nytt grymt år. 2017 var det bästa året i mitt liv hittills och detta tack vare att jag träffade min underbara pojkvän, flyttade från studentkorridor till min egna lilla studentlägenhet och började göra bättre ifrån mig i kurserna :D. Jag hade tidigare aldrig kunnat föreställa mig att man kan må så bra som jag gjort detta år. Är så mycket lyckligare av att ha fått ett riktigt hem och en frizon, träffat en människa som får mig att slappna av och känna mig trygg och få resultat på att jag faktiskt förstår det jag pluggar.
Nu ser jag fram emot att åstadkomma ännu mer bra saker och jag känner på mig att 2018 kommer att bli ett minst lika fantastiskt år! Om 3 veckor flyttar nämligen jag och Fredrik in i våran nya studentlägenhet på 51kvm precis vid skolan och blir sambos. Hur sjukt? Är så taggad och jag bara vill bara spola fram tiden så vi kan flytta nu på en gång!
Har inga nyårslöften utan ska bara göra sånt som får mig att må bra. Skadar dock inte att försöka läsa fler böcker, äta mer fisk och minska på onödiga utgifter. Men inga måsten eller förbud.
 
Jag och Fredrik spenderade våran sista vecka i 2017 i hans föräldrars stuga i Björnrike och kom tillbaka till Stockholm igår kväll. Vi har hunnit åka massa snowboard/skidor, spelat spel och ätit massa god mat, så nu är vi ordentligt utvilade och längtar efter att få komma tillbaka till Luleå. Flyger tillbaka redan imorgon kväll för att skriva tentor och plugga intensivt i en vecka. Men efter det hoppas jag att jag hinner få tillbaka alla rutiner med träning m.m och att jag hinner lägga ut massa kamerabilder här på bloggen som jag fotat under jullovet. Puss och kram
 
 
 

Jul på Gräddö

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Nu äntligen så har jag fått lite jullov! Satte mig på första flyget hem till Stockholm den 19e efter att ha varit på min sista lektion i matematisk statistik. Så jag fick några dagar hemma i Stockholm och landa och umgås med vänner och familj. Hur skönt som helst.
Den 23e satte jag, Fredrik och My oss i bilen för att köra upp till Gräddö för julfirande med familjen. Väl framme där så bjöds det på spansk/somrig mat i form av paella, sangria och chokladdoppade jordgubbar. Innehåller ju ändå både saffran och kanel så funkar utmärkt som julmat ^^.
 
Väl på julaftonsmorgon vaknade vi upp till ett grått o snölöst landskap och det kändes mer som höst. Men efter att ha ätit tomtegröt till frukost och dekorerat våra pepparkakshus så började vi ändå få lite julfeeling. My och Isas mormor och hennes man kom till oss för att äta julbord och kolla på Kalle Anka och sen blev det presentöppning och massa sällskapsspel.
Var så mysigt att få umgås med familjen och bara ta det lugnt efter att ha varit ifrån dem så länge. Superkul att min älskling var med och firade med oss också. Jag ser fram emot många fler julaftonar tillsammans i framtiden♥♥

Av4ning för min älskling

Hej här kommer lite försenad uppdatering som vanligt. För 3 helger sen nu så var det Av4ning på skolan för alla studenter som går ut nu till sommaren 2018, vilket inkluderar Fredrik. Av4ningen består av en cermoni och en bankett som båda hölls den 25e november. Tyckte först att det var konstigt att den hålls så långt i förväg, men nu i januari så börjar alla sina examensarbeten och då flyttar många från Luleå. Sen blir det svårt för alla att komma tillbaka till sommaren när de har fullt upp med exjobbet och sen kanske direkt börjar jobba på riktigt.
 
Iallafall så var Fredriks föräldrar på besök för att vara med på av4ningen och var en utav de bättre helgerna på länge♥
 
     
 
Börjar med 2 bilder från veckan innan: en glad tjej med nyslingat hår, passade på att fixa till utväxten när jag ändå skulle på bal. Sen en bild på Fredrik när han prövar ut sin nya kostym.
 
 
Fredriks föräldrar kom upp redan på fredag eftermiddag så vi gick runt på stan och kollade black friday rea som var då och sen på kvällen blev det middag på Kitchen and table.
 
     
 
Åt grymt god bakad röding med sötpotatissallad och äppelpaj med caramellglass till efterätt♥
 
 
På Lördagen så steg vi upp tidigt och åkte till Fredriks föräldrars hotell för att äta frukost där med dom. Sen vid ett tiden var det dax för Av4nings cermonin för min älskling. Helt sjukt att han vart i Luleå i 5 år nu och är klar med alla sina tentor. Han har bara sitt exjobb kvar nu innan han är examinerad civilingenjör i Maskinteknik!
 
     
 
Efter cermonin bytte vi om snabbt och åkte sen in till stan för att äta en sen lunch på Sushibar
 
 
Gav honom det här fina armbandet i examenspresent♥
 
     
 
Sen på kvällen var det dax för av4nings banketten som hölls i Luleå energi arena! Kvällen bestod av mingel, trerätters middag och dans och blev riktigt lyckad även om själva middagen blev försenad pga strul med bordsplacering. Det enda jag saknade var en fotovägg och nån som fotade alla gäster. Trodde att det skulle finnas så lämnade min kamera hemma, men blev iallafall lite mobilbilder från kvällen.
 
     
 
     
 
     
 

Andra advent

 
 
Ännu en helg som bara swishar förbi. Känns som man knappt hunnit med något även fast jag hunnit vara på stan både igår och idag med Fredrik och letat julklappar, haft tjejmys med Linnea i fredags och bakat saffransbullar igår. Känns väldigt skönt att det bara är en sista skolvecka nu och sen 2 lektioner nästa vecka måndag tisdag. Sen får jag äntligen flyga hem till Stockholm och ha lite ledigt!♥ 
 
Jag har även hunnit gymma idag och sen varit på philm - skolans filmsektion som visar storfilmer/biofilmer varje söndag. Denna vecka var det Thor Ragnarök som visades.
Nu ska jag ta och göra mig redo för att sova och ladda upp batterierna inför morgondagen som är fylld med plugg. Puss
 

Halloween

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hej på er! Här kommer lite mer försenad uppdatering från min helg i Stockholm, för 3 veckor sen nu. Valde att åka hem just denna helg för att kunna gå på Nathalies, Heddas, Julias och Bellas grymma halloweenfest och träffa alla saknade vänner♥ Vi var ett stort gäng som började kvällen tidigt med att äta pizza, fixa oss på plats och fixa det sista innan restena av gästerna anlände vid 10 tiden. Var verkligen kul att se hur alla hade gått all in med utklädnad, folk var alltifrån super mario och kända karaktärer till vampyrer och massmördare. Själv hade jag fixat svarta linser, vingar och målat tårar under ögonen för att vara en Fallen angel. Passade på att ta med mig kameran för att fota lite när det ändå var hemmafest och maskerad, blev något suddiga bilder men känns kul att ha ändå som minne♥

Brunch på Trattorian

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
 
 
 
 
     
 
 
     
 
När jag var hemma på besök i Stockholm för 2 helger sen så var jag och Anna och brunchade på söndagen. Var på Trattorian som precis börjat med helgbrunch och tror nog att det är den bästa brunchbuffén jag varit på! Fanns hur mycket som helst och var väldigt matig och mer lunchliknande än frukostaktig. Efterrättsbordet var dessutom to die for så vill deffenitivt dit igen nästa gång jag får chansen!
 
Var så mysigt att få umgås med Anna som jag inte hade träffat på 2,5 månad också. Tiden bara flög iväg och helt plötsligt hade vi suttit där i flera timmar. Då tog vi och åkte in till centralen och promenerade runt lite där innan jag åkte hem till pappa för att hinna umgås med honom också.

Update

 
Frukost på Espressohouse för att ladda upp batterierna inför en dag på stan
 
 
 
Vi gjorde världens godaste sallad till middag i lördags
 
      
 
Hungrig älskling som tycker jag ska sluta fota maten haha //  Min nya söta skål jag köpte när jag var i Stockholm förra helgen
 
 
Snö och fint väder gör en riktigt glad när man vaknar upp och tittar ut genom fönstret på morgonen!
 
 
Har testat protein-chokladpudding utan socker första gången denna vecka och är helt förälskad! Så gott♥
 
Hej på er! Känns som tiden går i rallyfart hela tiden och att jag aldrig hinner blogga längre :( Har dock massor på lager som jag inte hunnit visa er så ska försöka bättra mig och slänga ut ett inlägg lite oftare än en gång i månaden typ..
 
Mina senaste 7 dagar har iallafall varit superbra. Jag och Linnea var på hemmafest med några från klassen i fredags och sen hade jag och Fredrik en lugn helg för en gångs skull. Gjorde en supergod hallumi och prociutto sallad till middag på lördagen och på söndagen var det tänkt att vi skulle gå på stan och bruncha på Clarion, men när vi väl kom dit så var det fullbokat. Tydligen är alla hotell så fulla helgerna nu i november så de kan inte ta emot några externa frukostgäster, prommenerade till Elite också och fick samma svar där. Orkade inte vänta en timme på att ett annat brunch ställe skulle öppna så fick bli frukost på Espressohouse istället. Sen blev det lite shopping av fin skor och matchande bälte till Fredrik och hans avslutningsbal. Jag har beställt 3 klänningar på nätet och väntar spännt på att få hem dem.
 
I övrigt har de senaste dagarna bara bestått av att äta, plugga, städa och träna. Jag har kommit in i ett riktigt träningsflow och varit på gymmet söndag, måndag, tisdag och onsdag. Tycker det är så kul när man får in rutinen! Idag kör jag dock en vilodag och laddar batterierna.
Luleå har i övrigt bjudit på snö, superfint väder och -10 både igår och idag så är verkligen superhärligt att promenera till och från skolan, iallafall innan kl 14:30 då solen går ner... Nu ska jag ta och redigera lite fler bilder och äta middag. Puss♥

En helg i Stockholm

 
Hej på er! Har precis landat i Luleå och sitter på bussen hem efter en supermysig och rolig helg i Stockholm! Var över 2,5 månad sen jag var där sist så behövdes verkligen. Hann med shopping med mamma, en grym halloweenfest, brunch med Anna och fika med pappa så är mer än nöjd med min visit. 
 
Nu ska jag hem och äta lite innan jag måste skynda mig till skolan för en sen mattelektion. Inte särskilt kul att sluta kl 6 minst en gång i veckan.. Men efter det får jag äntligen träffa Fredrik igen! Har saknat honom så mycket även fast vi pratat i telefon flera gånger om dagen och jag bara var borta i 3 dagar. Hoppas ni också har haft en bra helg! Puss

Tenta perioden är äntligen över!

 
Sneakpeak på kvällens utklädnad
 
Hej på er! Har haft det superstressigt i skolan med tentor, men nu är jag äntligen klar och har lite ledigt innan de nya kurserna börjar på måndag. Skrev byggnadsmaterial-tenta i måndags som kändes väldigt lätt och sen en tenta i matte 3 i onsdags som faktiskt redan är rättad och som jag fick en 4a på! Känns så skönt att allt plugg faktiskt lönade sig även om det kändes som jag inte skulle klara någon utav tentorna för bara en vecka sen..♥
 
Igår var det meningen att jag och Fredrik skulle gå på restaurang och fira vår ledighet, men jag fick nästan en svimningsattack när jag var på gymmet och tränade och hade ont i huvudet resten av dagen så vi fick lov att skjuta på restaurangbesöket till en annan dag. Tror det beror på att jag fått järnbrist igen, åt tabletter för det när jag råkade ut för yrsel och svimningsattacker för 3-4 år sedan. Kändes iallafall bättre på kvällen så då gick jag och Fredrik och köpte godis och myste i soffan framför filmen Rataouille.
 
Just nu sitter jag hemma men ska snart börja röra mig till Fredrik för att äta middag och fixa mig där till kvällens Halloweenfest. Är supertaggad och tror det kommer bli mycket folk då de redan har sålt 1000 st förköpsbiljetter och Svenska Björnstammen kommer dit och spelar! Hoppas ni också får en bra lördagkväll. Puss♥

Nya skor och ny väska

 
 
 
 
Jag och Fredrik var i stan i lördags och kollade i lite butiker och fikade. Köpte ett par fest/finare höst skor jag kollat på nu ett tag och en Carin Wester väska på Åhlens som hade 20% på allt i butiken. Mina väskor är nästan alltid proppfulla så ville ha en större så jag får plats med träningskläder, ombyte, skolsaker och allt. Hur nöjd som helst med båda köpen♥

Bananpannkakor

 
 
 
Hej på er! Nu börjar det närma sig med alla inlämningar, redovisningar och tentor. Igår satt jag och min byggmaterialgrupp från kvart i 3 på eftermiddagen till kvart i 9 på kvällen och skrev klart våran rapport. Lämnade även in mattelaborationen igår så känns bra att det är klart nu! Unnade mig en sovmorgon imorse innan jag gick på matteföreläsning och sen gick till gymmet och träna. Känns riktigt skönt att jag förbättrat mina träningsrutiner också. Har tränat 4-5 ggr i veckan de senaste 3 veckorna och hoppas jag hinner med lika många träningspass denna och nästkommande vecka trotts allt plugg.
 
Kände att det var länge sen jag åt bananpannkakor så slängde ihop en portion till lunch idag och åt det med vindruvor, passionsfrukt och jordnötssmör. Hur gott som helst! Resten av eftermiddagen har jag spenderat här framför datorn med matteplugg. Ska snart fixa lite middag och sen cykla hem till Fredrik. Puss♥

Hemma brunch

 
 
 
 
 
 
 
 
Förrförra helgen så bjöd jag mina Luleå favoriter - Linnea, Sofia och Fredrik på brunch hemma hos mig. Tycker att frukost är det godaste måltiden på dagen så älskar att äta brunch vilket princip är en frukost deluxe. Bjöd bland annat på scones, äggröra, bacon och våfflor. Hade verkligen inte tackat nej till att få äta det oftare. Blev massa snack och kortspel också medans vi väntade på att matkoman skulle försvinna♥
 
Idag har jag varit supereffektiv på eftermiddagen och kvällen. Har hunnit med mycket plugg, tvättat, dammsugit och diskat och nu ska jag lägga mig i min nybäddade säng och kolla ett avsnitt av Hart of Dixie innan jag somnar. Taggar att det är fredag imorgon och att jag bara har en lektion. Blir att plugga på egenhand och träna Cardio Cross med Linnea och Fredrik. Puss♥

Ny vecka

      
 
Några av helgens inköp. Älskar örhängena som kommer från Gina tricot!♥
 
 
Hemagjord äppelpaj med vaniljkesella
 
Hej på er! Efter en mysig helg med mamma på besök så är jag redo för en ny vecka med massa plugg. Som tur är så har vi inga lektioner idag vilket gör att detta är en väldigt bra måndag. Passade på att ta en liten sovmorgon imorse och sen mötte jag upp Linnea på gymmet för att köra Cardio Cross, vilket är ett asjobbigt och intensivt gruppass med massa olika styrkeövningar. Gick faktiskt bättre än förväntat och efteråt cyklade jag hem till mig för att duscha och äta lunch. Så skönt att starta veckan och dagen med träning. Blir alltid mycket piggare och mer effektiv efter det och känns skönt att ha det överstökat.
 
Resten av dagen har spenderats framför datorn för att skriva klart en rapport om träväggar i kursen byggmaterial. Är faktiskt lite roligare än vad det låter, men nu när min del är färdig så ska jag börja plugga lite matte istället. Hoppas ni också får en bra start på veckan. Bjuder på tre bilder från i helgen. Kram♥

Lunch på Råvara med mamma

 
 
Hej på er! Äntligen helg och lite ledigt igen :D jag hade bara en lektion igår (fredag) så började min helg redan vid 9:30 med att gå till gymmet och träna armar. Efter det mötte jag upp Fredrik och vi åkte in till stan för att fixa lite saker och äta lunch på Friends. Blev salladsbuffé med rökt lax och en chokladboll till efterrätt och sen var vi mätta och Fredrik behövde åka tillbaka till skolan för ett gruppmöte.
 
Min eftermiddag bestod av att städa lägenheten och diska bort all disk jag samlat på mig senaste veckan och sen ta det lugnt framför serier. Vid halv 9 tiden så åkte jag och mötte upp mamma på flygplatsen som kom för att hälsa på mig nu över helgen. Båda var trötta så blev bara att åka raka vägen hem och sova.
 
Idag har jag och mamma varit på stan och shoppat och lunchat på mitt favorit lunchställe - Sushibar/Råvara. Är två restauranger i en som både har sushi och supergoda sallader. Var tänkt att jag skulle kolla på skor och djupa tallrikar, men blev att jag fick med mig 2 tröjor, en mössa, ett par örhängen, en bh och en blus hem istället + ett par djupa tallrikar, men inte dom jag tänkt köpa från början.
Nu är vi hemma hos mig igen och ska laga fisksoppa med saffran till middag och Fredrik kommer också över. Puss♥

Nyttig morotskaka

 
 
Eftersom pappa och Olivia skulle komma på besök nu i helgen så ville jag passa på att baka något gott att bjuda dom på. Jag är ju en riktig socker-älskare och älskar även att baka och laga mat, så tänkte att det vore kul att experimentera lite och laga något sött men nyttigt. Hittade en bra studentrabbat på nätet i veckan så passade på att beställa hem lite nyttiga bakingredienser, torkad frukt, jordnötssmör, bönpasta och sockerfritt godis från Apotea.se. Resultatet blev iallafall att jag bakade en nyttig morotskaka som smakade precis lika gott som en vanligt morotskaka fast den var helt sockerfri och glutenfri.
 
 
Utgick från ett recept av GoForFit men la också till lite egna ingredienser:
 
Kakan:
♥ 2 dl finriven morot
  Äggvita från 3 ägg
 2 st hela ägg
 2 dl Sötströ
 2 dl Pofiber
1 msk Agave sirap
1 tsk vaniljpulver
1 dl kokosmjöl
 0,5 dl smält kokosolja
  Några droppar Citronsaft
 2 teskedar kanel
♥ 1 tsk kardemumma
 0,5 tsk bikarbonat
 0,5 tsk bakpulver
 1 krm salt
 
 
Frosting: 
 1 dl Sukrin Melis
  1 tsk Äkta vaniljpulver
  200g (1 pkt) Lätt Philadelphia
♥  0,5 dl smält kokosolja
 
Gör såhär: Sätt ugnen på 175°. Riv morötterna fint tills du har ca 2 dl rivna morötter. Vispa äggvitan fluffig tillsammans med salt. Tillsätt Sötströ samt ägget och vispa ytterligare. Tillsätt övriga ingredienser och blanda samman tills de är jämt fördelade. Häll över i en form och grädda i 20-25 min.

Tidigare inlägg
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!